Dubbele koolsalade

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Snijd de witte en rode kool in reepjes. Doe ze in een kom.

Stap 2:

Hak de wortels fijn of rasp ze grof. Doe ze in een kom.

Stap 3:

Hak de selderijblaadjes en verse peterselie fijn en voeg dit toe aan de kool en wortelen.

Stap 4:

Meng de groenten in een kom.

Stap 5:

Meng in een kleine kom de mayonaise, appelciderazijn, zout, peper, suiker en Dijonmosterd.

Stap 6:

Giet de saus bij de groenten in de kom en roer alles door elkaar.

Kooktips

Let er bij het snijden van kool en wortelen op dat de repen niet te kort zijn, anders krijg je misschien alleen maar een brij van de groenten.

Je kunt zure appels aan koolsalade toevoegen en citroensap gebruiken in plaats van appelazijn.

Door de salade in de koelkast te bewaren, kunnen de smaken goed intrekken en wordt de salade smaakvoller.