Borstelsalade
Oorsprong van het recept
Borstelsalade is een populair gerecht in de Russische keuken, vaak bereid met verse groenten en wortelgroenten. De naam is afgeleid van de borstelachtige textuur van de geraspte groenten die erin gebruikt worden.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Witte kool
-
Biet
-
Wortel
-
Appel
-
Knoflook
-
Citroensap
-
Plantaardige olie
-
Suiker
-
Gemalen zwarte peper
-
Zout
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Knoflookpers
- Rasp-versnipperaar
Deze heerlijke, gezonde, caloriearme en verfrissende salade, gemaakt met de meest populaire winter- en vroege lentegroenten en aangemaakt met plantaardige olie en citroensap, zal in de smaak vallen bij veganisten, mensen die op dieet zijn en mensen die een strikte vastenperiode volgen.
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Rasp de wortels, bieten en appel in reepjes in een kom en meng alles met je handen.
Stap 2:
Snijd de kool fijn en voeg deze toe aan de kom.
Stap 3:
Voeg suiker, peper, zout, gehakte knoflook, het sap van een halve citroen en plantaardige olie toe. Meng alles met je handen.
Stap 4:
Garneer met gesneden groene uitjes en citroenpartjes en serveer.
Kooktips
Gebruik handschoenen bij het mengen van de salade om te voorkomen dat je handen vies worden van de felgekleurde groenten.
Gebruik geurloze plantaardige olie voor salades.
