Olivier in de ring

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Bereid de ingrediënten voor: maak de worst schoon en snijd hem fijn.

Stap 2:

Snijd de gekookte aardappelen in blokjes.

Stap 3:

Snijd de wortels in kleine blokjes.

Stap 4:

Hak 1 heel ei en 2 eidooiers fijn; bewaar het eiwit om de salade mee te garneren.

Stap 5:

Hak een halve ui fijn.

Stap 6:

Meng alle voorbereide ingrediënten in een diepe kom. Voeg de groene erwten toe.

Stap 7:

Bestrooi met zout naar smaak en breng op smaak met mayonaise. Meng goed tot een glad geheel.

Stap 8:

Bereid de vorm voor: Vet de binnenkant van een ronde vorm in met olie. Schep het hele salademengsel voorzichtig in de vorm en strijk het oppervlak glad met een lepel. Zet de vorm 30-60 minuten in de koelkast.

Stap 9:

Verwijder de ring voorzichtig uit de vorm. Bestrijk de zijkanten van de готовые salade met mayonaise.

Stap 10:

Garneer het gerecht: garneer de salade met pretzels. Rasp het eiwit van hardgekookte eieren en strooi dit eroverheen.

Stap 11:

Om de decoratie af te maken, plaatst u takjes dille en wortelvormpjes, gemaakt met behulp van vormpjes, op het oppervlak.

Kooktips

Om ervoor te zorgen dat de salade stevig blijft en niet uit elkaar valt bij het serveren, laat u hem na het opmaken in de schaal even in de koelkast staan.

Gebruik niet te veel mayonaise; het moet de ingrediënten binden, niet de salade vloeibaar maken. Voeg het geleidelijk toe en proef tussendoor.

Voor een intensere smaak kun je voor het aanbrengen van de dressing een beetje azijn of citroensap aan de mayonaise toevoegen.

Als je het gerecht nog feestelijker wilt maken, kun je in plaats van pretzels plakjes gebakken worst of kaas gebruiken.

Alle ingrediënten moeten koud zijn, want warme ingrediënten kunnen de salade waterig maken en de structuur ervan aantasten.