Kwarktaart

Deze kwarktaart is een recept dat dankzij de eenvoud en de heerlijke smaak gegarandeerd je favoriet wordt. De taart is zacht en luchtig, perfect bij de thee.

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Breek de eieren in een kom, voeg de suiker toe en klop met een mixer tot het licht schuimig is.

Stap 2:

Voeg de kwark toe en klop tot een glad mengsel.

Stap 3:

Voeg de gesmolten boter en zure room toe en meng opnieuw.

Stap 4:

Meng in een schone kom de bloem en het bakpoeder, voeg dit toe aan het kwarkmengsel en mix het geheel met een mixer.

Stap 5:

Vet een muffinvorm in met boter en bestrooi met bloem.

Stap 6:

Verdeel het deeg gelijkmatig over de bakvorm.

Stap 7:

Bak het gerecht 60-80 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden Celsius (350 graden Fahrenheit). Verlaag de oventemperatuur de laatste 20 minuten met 10 graden Celsius (ongeveer 1,25 cm).

Stap 8:

Laat de cake afkoelen, keer hem om op een bord, verwijder de bakvorm en bestrooi de cake met poedersuiker.

Kooktips

Desgewenst kan de kwark vooraf in een blender worden fijngemalen.

Als je een cake bakt in een siliconen bakvorm, hoef je die niet in te vetten of te bestrooien met bloem.

Het is beter om poedersuiker over een goed afgekoelde cake te strooien, zodat deze niet verder bakt.