Paascake van kwark zonder gist

Probeer deze malse en smaakvolle gistvrije kwarkkulich, de perfecte traktatie voor op je paastafel. Dit eenvoudige recept zal je verrassen met zijn gemakkelijke bereiding en unieke smaak.

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Wrijf de kwark door een zeef in een kom.

Stap 2:

Doe de bloem, het zout, de baksoda en het bakpoeder in een schone kom. Klop alles door elkaar.

Stap 3:

Doe de in blokjes gesneden zachte boter in een andere kom, voeg de suiker en vanillesuiker toe en klop het geheel lichtjes met een mixer.

Stap 4:

Voeg drie eieren één voor één toe, terwijl je blijft kloppen.

Stap 5:

Voeg de kwark toe en meng met een mixer.

Stap 6:

Voeg de bloem in twee stappen toe en meng.

Stap 7:

Voeg geraspte citroenschil en rozijnen toe. Roer.

Stap 8:

Vul de papieren vormpjes voor 2/3 en bak ze 70 minuten op 160 graden.

Stap 9:

Verwijder voorzichtig de papieren vormpjes en bestrooi de cakejes met poedersuiker.

Kooktips

De kwark moet worden uitgelekt om eventuele klontjes te verwijderen en een kruimelige consistentie te verkrijgen.

Voor de paasgebakjes heb je drie vormpjes nodig met een diameter van 9 cm en een hoogte van 8 cm.