Alcoholvrije eierpunch
Oorsprong van het recept
Vroeger was dit drankje of dessert een favoriet onder kinderen; het is dan ook geen wonder dat dokter Aibolit het in het sprookje van Tsjoekovsky aan zijn patiënten gaf. Tegenwoordig staan veel mensen huiverig tegenover rauwe eieren, maar als je een betrouwbare verkoper hebt of op het platteland woont, kun je je kinderen tijdens de wintervakantie trakteren op deze eenvoudige lekkernij.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Eigeel
-
Poedersuiker
-
Zout
-
Kokend water
-
Gemalen nootmuskaat
Keukengerei
- Schalen
- Garde
Probeer eens een subtiele alcoholvrije eierpunch met eierdooiers, poedersuiker en nootmuskaat – het perfecte drankje voor een gezellige avond!
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Doe de poedersuiker in een kom.
Stap 2:
Giet er kokend water bij.
Stap 3:
Scheid de eidooiers, giet ze in een kom en klop ze tot ze witachtig schuimig worden.
Stap 4:
Schenk de drank in glazen en bestrooi met nootmuskaatpoeder.
Kooktips
Was de eieren goed, je gebruikt alleen de eidooiers.
Je kunt het eigeel van het eiwit scheiden met behulp van een speciaal hulpmiddel, een kleine trechter, of simpelweg door het ei op je gehandschoende vingers te gieten.
Klop de eidooiers met poedersuiker tot een witachtig en schuimig mengsel.
