Alcoholvrije glühwein
Oorsprong van het recept
Glögg is een warme winterdrank gemaakt met rode wijn en specerijen, die al sinds de middeleeuwen populair is in Scandinavië. In tegenstelling tot glühwein bevat het amandelen of amandelschaafsel, wat niet alleen een kenmerkend aroma geeft, maar er ook voor zorgt dat de drank langer warm blijft. Maak alcoholvrije glögg met vruchtensap voor de nieuwjaarsviering van uw kinderen.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Zwartebessensap
-
Kaneel
-
Anjer
-
Gember
-
Kardemom
-
Sinaasappel (rasp)
-
Steranijs
-
Rozijn
-
Suiker
-
Amandel
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Lepel
- Pot
Een geurige alcoholvrije glühwein met zwarte bessensap, specerijen en sinaasappelschil – het perfecte drankje voor een gezellige avond!
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Verwijder de schil van één sinaasappel.
Stap 2:
Snijd de gember in stukjes.
Stap 3:
Doe de suiker in een steelpan en voeg de sinaasappelrasp, stukjes gember, twee kaneelstokjes, kardemom, kruidnagels, steranijs, rozijnen en 100-150 ml zwartebessensap toe.
Stap 4:
Roer, breng aan de kook en laat 5-7 minuten koken.
Stap 5:
Giet de resterende sap erbij, roer en verwarm tot 90-95 graden.
Stap 6:
Laat afkoelen en vervolgens 1 tot 24 uur staan.
Stap 7:
Verwarm het op.
Stap 8:
Leg een theelepel rozijnen en amandelen op de bodem van de glazen, giet de glühwein erin en serveer, gegarneerd met een kaneelstokje.
Kooktips
Giet niet al het sap in één keer in de pan; je wilt eerst een geconcentreerde kruideninfusie creëren.
Hoe langer de glühwein trekt, hoe aromatischer hij wordt.
