Pasta op marinewijze met gehakt, gebakken in een koekenpan.

Volgens historische bronnen werd er in de Russische marine al vóór de revolutie pasta met vlees geserveerd, en in de jaren vijftig verscheen er een variant op deze pasta met gehakt in Sovjet-kookboeken. Pasta op marinewijze is een voedzaam en smakelijk gerecht, geliefd bij zowel kinderen als volwassenen, en bovendien makkelijk te bereiden.

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Smelt de boter in een koekenpan.

Stap 2:

Hak de ui fijn, doe hem in een koekenpan en bak hem 3-4 minuten op middelhoog vuur.

Stap 3:

Rasp de wortels, voeg ze toe aan de pan, roer en bak ze 3-4 minuten op middelhoog vuur.

Stap 4:

Doe het gehakt in de pan, roer het door en bak het 5 minuten op middelhoog vuur.

Stap 5:

Voeg zout en peper toe, roer en bak nog 2 minuten op middelhoog vuur.

Stap 6:

Doe de droge pasta in een pan, giet er water bij, roer, breng aan de kook, dek af en kook op laag vuur tot de pasta gaar is.

Kooktips

Zorg ervoor dat je de uien niet te gaar bakt, anders krijgen ze een bittere smaak. Gebruik alleen vers gemalen vlees van hoge kwaliteit. Als je op je calorieën let, vermijd dan varkensvlees. Serveer de macaroni met kaas warm, bestrooid met kruiden of geraspte kaas.