Dieetpilaf

Een gezonde pilaf is de perfecte optie voor wie wil genieten van een heerlijk gerecht en tegelijkertijd op zijn of haar figuur wil letten. Met dit gezonde recept maak je een smaakvolle en voedzame pilaf met minimale vet, bereid met gezonde ingrediënten.

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Snijd het vlees in middelgrote stukken, doe ze in een diepe koekenpan, dek af met water en bak het vlees gaar met een deksel erop.

Stap 2:

Snijd de wortels in reepjes.

Stap 3:

Schep het schuim van het vlees, voeg de wortels aan de pan toe, giet er water bij, dek af en kook gedurende 20 minuten.

Stap 4:

Voeg zout en komijn toe, roer, laat het even sudderen en haal het vlees er dan uit.

Stap 5:

Doe de ronde rijstkorrels in een kom, giet er kokend water over en laat het 5 minuten staan.

Stap 6:

Spoel de rijst af, doe hem in de pan en verdeel hem gelijkmatig over de wortels.

Stap 7:

Voeg heet water toe tot een niveau van één centimeter boven het oppervlak van de rijst.

Stap 8:

Voeg twee halve groene en een halve rode paprika en een rode chilipeper toe.

Stap 9:

Zodra het water verdampt en opgenomen is, doe je het vlees terug in de pan, dek je de pan af met een deksel en laat je het nog even sudderen.

Stap 10:

Haal het vlees en de paprika's uit de pan en roer de pilaf door.

Stap 11:

Serveer het vlees in porties samen met de pilaf.

Kooktips

Rijst moet goed gewassen worden om gluten te verwijderen en de rijst luchtiger te maken.

Strijk de rijst glad nadat je water hebt toegevoegd.

Zie ook: Gezonde recepten