Kippenpilaf zonder pan
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Kippenpoten
-
Rijst
-
Paddenstoelen
-
Plantaardige olie
-
Zout
-
Zwarte peper
-
Paprika
-
Kurkuma
-
Provençaalse kruiden
-
Kippenbouillon
-
Room
Saus:
-
Ui
-
Anjer
-
Laurierblad
-
Melk
-
Boter
-
Meel
-
Peper
-
Gemalen nootmuskaat
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Pollepels
- Bakzak
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Doe 6 kippenpootjes in een braadzak. Voeg rijst toe aan de zak.
Stap 2:
Snijd de champignons in kleine plakjes. Doe ze in de zak.
Stap 3:
Giet de plantaardige olie erbij. Voeg zout, peper, paprikapoeder, kurkuma en Provençaalse kruiden toe.
Stap 4:
Giet er kippenbouillon en slagroom bij.
Stap 5:
Draai de zak stevig dicht en knoop hem dicht. Schud de zak voorzichtig om de ingrediënten te mengen.
Stap 6:
Plaats de zak in een ovenschaal en bak gedurende 60 minuten op 180 graden.
Stap 7:
Snijd een kleine ui do midden en bevestig een laurierblad met een kruidnagel aan de helft.
Stap 8:
Leg een halve ui met het laurierblad naar beneden in een steelpan, giet er melk bij en breng aan de kook.
Stap 9:
Smelt de boter in een schone pan, voeg de bloem toe en roer.
Stap 10:
Voeg al roerend de melk en specerijen met een andere pollepel toe.
Stap 11:
Voeg zwarte peper en geraspte nootmuskaat toe, roer, kook tot het is ingedikt en giet het in een juskom.
Stap 12:
Haal de pilaf uit de oven, verwijder de zak, schik hem mooi op een bord en serveer met witte saus.
Kooktips
Gebruik niet te veel kruiden, die zijn in het zakje veel sterker van smaak.
Gebruik een speciale bakzak of -hoes, geen plastic zak die kan smelten of scheuren.
Prik met een tandenstoker een paar gaatjes in de bovenkant van de zak zodat de stoom kan ontsnappen.
Knip de zak voorzichtig open, zodat de stoom je handen niet verbrandt.
