Gebakken appels en peren met sinaasappel

Stapsgewijs recept:

Stap 1:

Was de appels en peren grondig, snijd ze do midden en verwijder voorzichtig het klokhuis en de pitten.

Stap 2:

Leg de helften op een bakplaat bekleed met bakpapier of licht ingevet.

Stap 3:

Snijd een sinaasappel in plakjes, vervolgens in partjes en verdeel deze gelijkmatig over het fruit.

Stap 4:

Snijd de tweede sinaasappel do Midden en knijp het sap direct over het fruit in de pan.

Stap 5:

Snijd de boter in kleine stukjes en leg een stukje in de holte van elke appel- en perenhelft.

Stap 6:

Giet de honing gelijkmatig over alles heen en probeer elke helft te bedekken.

Stap 7:

Bestrooi het fruit met gemalen kaneel (optioneel; gebruik een zeef voor een subtielere smaak).

Stap 8:

Als je noten gebruikt, hak ze dan fijn met een mes en strooi ze eroverheen.

Stap 9:

Verwarm de oven voor tot 180 °C en plaats de bakplaat erin.

Stap 10:

Bak het geheel ongeveer 20 minuten, tot het fruit zacht is en de buitenkant goudbruin is. Controleer met een vork of tandenstoker of het gaar is.

Stap 11:

Haal uit de oven, laat iets afkoelen en serveer warm.

Kooktips:

Kies stevig fruit: Stevige appelsoorten (zoals Granny Smith) en peren zijn het meest geschikt om mee te bakken, omdat ze na het bakken niet papperig worden.

Honing is erg zoet, dus begin met 2 eetlepels. Je kunt het na het bakken toevoegen als het fruit niet zoet genoeg is.

Voor een rijkere smaak kunt u de hoeveelheid kaneel verhogen naar 1,5 theelepel.

De baktijd van appels en peren in de oven hangt af van de grootte en het soort. Controleer na 30 minuten of ze gaar zijn. Het fruit moet zacht zijn, maar niet uit elkaar vallen.

Als je geen noten eet of het dessert eenvoudiger wilt maken, kun je deze stap gerust overslaan. Het gerecht zal even lekker zijn.

Serveer met ijs: Warme gebakken appels en peren met een bolletje vanille-ijs is een klassieke en heerlijke combinatie.

Om te voorkomen dat het fruit bruin wordt vóór het bakken, besprenkel je het met citroensap.

Gebruik een ovenschaal met opstaande randen. Dit helpt om eventueel vrijkomend vocht tijdens het bakken op te vangen en voorkomt vlekken in de oven.