Gebakken appels in een slowcooker met honing en kaneel

Stapsgewijs recept:

Stap 1:

Bereid de appels voor: was ze, verwijder het klokhuis en de pitten met een mes en een lepel, en let erop dat u de binnenkant van de appel niet beschadigt.

Stap 2:

Laten we de vulling klaarmaken: rasp de geschilde appelschijfjes fijn.

Stap 3:

Doe het geraspte appelmengsel in een kom en voeg honing en kaneel naar smaak toe.

Stap 4:

Meng de vulling grondig met een lepel tot een glad geheel.

Stap 5:

Vul elke appel voorzichtig met de klaargemaakte vulling en druk deze goed aan.

Stap 6:

Vet de binnenkant van de multicookerkom in met boter.

Stap 7:

Leg de gevulde appels in de kom van de multicooker, met wat ruimte ertussen.

Stap 8:

Sluit het deksel van de multicooker en stel de bakstand in op 20 minuten. Open na afloop het deksel, haal de appels er voorzichtig uit en serveer.

Kooktips:

Kies stevige, zoetzure appelsoorten (zoals Antonovka, Granny Smith of Simirenko) – die behouden hun vorm beter en worden niet papperig als ze gestoofd worden.

Schil de appels alleen als je dat wilt; de schil helpt ze hun vorm te behouden, maar je kunt hem verwijderen als je een zachtere textuur prefereert.

Verwijder voorzichtig de kern, maar laat de onderkant intact zodat de vulling er niet uit lekt - een speciaal mesje of theelepel is hierbij handig.

Voeg een beetje water (50-100 ml) toe aan de bodem van de multicookerkom – dit voorkomt aanbranden en zorgt voor een zacht stoomeffect, waardoor het eten gelijkmatig gaart.

Besprenkel de appels twee keer met honing: een beetje vanbinnen en vanboven vóór het koken, en een beetje erna voor een fris aroma en een mooie glans.

Laat de appels na het koken 10-15 minuten staan; ze zullen dan de siroop absorberen en aromatischer en lekkerder worden.