Dunne kefirpannenkoekjes met gaatjes

Op zoek naar het perfecte recept voor dunne, geperforeerde kefirpannenkoeken? Probeer ons stapsgewijze recept met foto's, gegarandeerd luchtige en heerlijke pannenkoeken. Eenvoudige ingrediënten en duidelijke instructies helpen je de perfecte pannenkoeken te maken voor het ontbijt of een feestelijke maaltijd!

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Breek 2 eieren in een kom.

Stap 2:

Voeg zout en suiker toe en roer met een garde.

Stap 3:

Voeg kefir toe en roer.

Stap 4:

Voeg bakpoeder toe aan een glas kokend water, roer en giet het mengsel al roerend geleidelijk in een kom.

Stap 5:

Voeg plantaardige olie toe en roer.

Stap 6:

Zeef de bloem boven het mengsel en meng alles goed door elkaar.

Stap 7:

Vet de koekenpan in met plantaardige olie.

Stap 8:

Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de pannenkoeken aan beide kanten.

Kooktips

Gebruik een koekenpan met antiaanbaklaag, bij voorkeur een speciale pannenkoekenpan, en vet deze pas aan het begin van het bakken in met olie.

Het is het beste om de gebakken pannenkoeken direct met boter in te smeren - dit voorkomt dat ze aan elkaar plakken en maakt ze veel lekkerder.

Als het beslag te dik is, kun je het verdunnen met een beetje water tot de gewenste consistentie. Voor een gladder beslag kun je magere kefir gebruiken. Dit zorgt voor de perfecte textuur van de pannenkoeken.