Aziatische gehaktballetjes met noedels
Oorsprong van het recept
Deze kleine, maar ongelooflijk smaakvolle en sappige gehaktballetjes zijn makkelijk te eten met eetstokjes. De speciale saus geeft ze zo'n rijke smaak dat ze perfect zijn als bijgerecht bij de meest voorkomende instantnoedels die je in elke supermarkt kunt vinden. Ondanks hun ietwat exotische uiterlijk is dit Aziatische gerecht vrij eenvoudig te bereiden.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Gehakt
-
Paneermeel
-
Ei
-
Groene uien
-
Knoflook
-
Sesamolie
-
Chilivlokken
-
Gemalen zwarte peper
-
Zout
-
Gember
-
Sojasaus
-
Water
-
Bruine suiker
-
Instantnoedels
-
Sesamzaadjes
-
Plantaardige olie
-
Rijstazijn
Keukengerei
- Bord
- Schaal
- Pan
- schouderblad
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Meng in een kom het gehakt, het ei, zout, zwarte peper, gemalen knoflook, paneermeel en 2 gehakte groene uitjes en roer alles goed door elkaar.
Stap 2:
Vorm kleine balletjes.
Stap 3:
Verhit een koekenpan, voeg plantaardige olie toe en bak de gehaktballetjes 4 minuten op middelhoog vuur. Keer de gehaktballetjes om zodat er een korstje ontstaat.
Stap 4:
Doe de gehaktballetjes in een kom.
Stap 5:
Voeg sesamolie, geraspte gember, chilivlokken, sojasaus, water, bruine suiker en rijstazijn toe aan de pan. Roer en breng aan de kook.
Stap 6:
Leg de gehaktballetjes in de saus, dek af en laat 8 minuten sudderen op laag vuur.
Stap 7:
Giet kokend water over de instantnoedels en kook ze gedurende de tijd die op de verpakking staat aangegeven, zonder kruiden toe te voegen.
Stap 8:
Giet de noedels af en voeg ze toe aan de pan, roer alles door elkaar en bestrooi met fijngehakte groene uien.
