Philadelphia rolt

Probeer ons eenvoudige en heerlijke recept voor Philadelphia rolls, waarmee je dit populaire gerecht gewoon thuis kunt maken! Verse ingrediënten en romige kaas zorgen voor de perfecte combinatie.

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Spoel de sushirijst af en schep deze in een soeplepel.

Stap 2:

Giet een glas water over de rijst.

Stap 3:

Kook de rijst 20 minuten op laag vuur, tot hij gaar is.

Stap 4:

Meng rijstazijn en suiker.

Stap 5:

Giet de azijn en suiker bij de rijst en laat het afkoelen.

Stap 6:

Leg de nori op een uitrolmat.

Stap 7:

Spreid de rijst in een dunne laag uit op een norivel.

Stap 8:

Keer het norivel om met de rijst naar beneden.

Stap 9:

Smeer de roomkaas in een dunne strook over de hele breedte van het bakpapier.

Stap 10:

Snijd de komkommer en avocado in lange reepjes. Leg de komkommer en avocado bovenop de roomkaas.

Stap 11:

Rol de rol uit met behulp van een uitrolmat en druk stevig aan zodat de rol niet uit elkaar valt.

Stap 12:

Leg dunne plakjes zalm op het broodje, bovenop de rijst.

Stap 13:

Snijd de rollen op de gewenste dikte.

Kooktips

Voor het beste resultaat verdeel je de rijst over het hele oppervlak van het norivel, waarbij je kleine randjes vrijlaat. Dit zorgt ervoor dat de rijst beter hecht en voorkomt dat de rolletjes uit elkaar vallen.

Bij het snijden van komkommer voor loempia's, schil en verwijder de zaadjes. Laat alleen het harde buitenste gedeelte zitten. Dit zorgt voor een gelijkmatigere, knapperige komkommer die geen sap in de loempia's laat lopen.

Het is het beste om verse zalm te gebruiken en deze zelf in dunne plakjes te snijden, maar voor het gemak kun je ook licht gezouten zalm uit de winkel gebruiken.