Veenbessenjam
Oorsprong van het recept
Veenbessenjam is een traditioneel geschenk voor de vroege herfst in Midden-Rusland. Er zijn verschillende manieren om zelf veenbessenjam te maken. Deze romige veenbessenjam, ook wel confiture genoemd, is perfect voor op een broodje in de ochtend of gewoon bij de thee. Het maken ervan kost niet meer dan tien minuten!
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Veenbes
-
Suiker
-
Maïszetmeel
-
Water
Keukengerei
- Schaal
- Pollepel
- schouderblad
- Tolkushka
- Film
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Doe verse veenbessen in een steelpan en bestrooi ze met suiker.
Stap 2:
Voeg maizena en water op kamertemperatuur toe. Roer.
Stap 3:
Zet de pan op het vuur en kook het geheel drie minuten al roerend.
Stap 4:
Haal de pollepel van het vuur en plet de bessen grondig met een vijzel.
Stap 5:
Zet de jam terug op het fornuis en laat het nog 4-5 minuten koken.
Stap 6:
Laat het iets afkoelen, giet het in een andere kom, dek deze goed af met plasticfolie en zet het een nacht in de koelkast.
Kooktips
Zet het vuur niet te hoog en roer constant om te voorkomen dat de jam aanbrandt.
De jam moet goed afgedekt worden met folie om te voorkomen dat hij uitdroogt.
