Perzikthee

Op warme zomerdagen verlang je naar iets verfrissends, lekkers en gezonds. Sapjes, limonades en zelfs ijsthee uit de supermarkt bevatten te veel suiker en chemische toevoegingen. Het is beter om het zelf te maken – het is zo makkelijk. IJsthee met perzik is een eenvoudige en volledig natuurlijke optie.

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Snijd de perziken in dunne partjes en doe ze in een steelpan.

Stap 2:

Bestrooi de gesneden perziken met suiker en giet er 800 ml water bij.

Stap 3:

Breng aan de kook en roer af en toe.

Stap 4:

Kook de perziken twee minuten en haal ze vervolgens van het vuur.

Stap 5:

Voeg munt en grofbladige zwarte thee toe, roer en laat afkoelen.

Stap 6:

Zeef de thee en verdun met koud water naar smaak.

Kooktips

Serveer in een glas met ijs, perziksnippers en verse muntblaadjes.

Je kunt de hoeveelheid suiker naar eigen smaak aanpassen, of een suikervervanger gebruiken die niet ontleedt bij verhitting (zoals stevioside of erythritol). Je kunt experimenteren met de thee, bijvoorbeeld door te kiezen voor thee met een smaakje of groene thee.