Inktvis in knoflooksaus
Oorsprong van het recept
Inktvis – heel, in plakjes, en zelfs de tentakels van deze weekdieren – is een heerlijke toevoeging aan salades en voorgerechten. Licht gebakken in een pittige knoflooksaus zijn inktvisringen perfect als voorgerecht of hoofdgerecht.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Inktvisringen
-
Limoen
-
Olijfolie
-
Boter
-
Gesneden dille
-
Knoflook
-
Cayennepeper
-
Zout
-
Zwarte peper
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Pan
- schouderblad
Inktvis in knoflooksaus is een mals en smaakvol gerecht dat in slechts 20 minuten klaar is. Perfect als voorgerecht of bijgerecht bij een salade – eenvoudig, heerlijk en verfijnd!
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Snijd de inktvis in ringen, spoel af en dep droog met keukenpapier. Snijd de knoflook in plakjes.
Stap 2:
Giet olijfolie in een koekenpan en verwarm deze.
Stap 3:
Voeg boter en knoflook toe en bak dit 1 minuut op middelhoog vuur.
Stap 4:
Voeg de inktvisringen toe, roer en bak ze 1-2 minuten op middelhoog vuur.
Stap 5:
Zet het vuur laag, voeg zout, cayennepeper, zwarte peper en limoensap toe. Roer.
Stap 6:
Hak de dille fijn, voeg deze toe, roer en zet het fornuis uit.
Kooktips
Ontdooi bevroren inktvis volledig voordat u gaat koken.
Kook de inktvis niet te gaar, anders wordt hij taai.
Serveer de inktvis warm in knoflooksaus.
