Huisgemaakt Engels ontbijt

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Verhit een beetje olie in een koekenpan en laat de bonen in tomatensaus sudderen tot ze warm zijn. Dit is een essentieel onderdeel van het Engelse ontbijt en geeft het gerecht extra smaak.

Stap 2:

Bak de spekstrips in een tweede pan zonder olie tot ze knapperig zijn. Spek is het hart van een traditioneel Engels ontbijt.

Stap 3:

Rooster het brood in dezelfde pan waarin je het spek hebt gebakken, tot het goudbruin is. Het spekvet geeft het geroosterde brood een kenmerkende smaak, typisch voor een traditioneel Engels ontbijt.

Stap 4:

Smelt een beetje boter in een schone koekenpan, breek de eieren voorzichtig open en bak ze tot het eiwit gestold is en de dooier nog vloeibaar. Dit is een klassiek gebakken ei, de perfecte aanvulling op een uitgebreid Engels ontbijt.

Stap 5:

Leg alle ingrediënten op een bord: sappige eieren, knapperig spek, warme bonen, geurig brood en verse tomaten. Garneer met fijngehakte lente-uitjes. Dit ontbijt geeft je energie voor de hele dag.

Kooktips

Bak het spek niet te lang – het moet knapperig zijn, maar niet droog. Voor perfect gebakken eieren, gebruik een laag vuur en dek de pan de laatste minuut af. Voor een nog lekkerder ontbijt kun je een snufje suiker of een scheutje ketchup aan de bonen toevoegen. Serveer met een kop sterke thee of aromatische koffie – een klassieke aanvulling op een Engels ontbijt. Je kunt de ingrediënten naar eigen smaak aanpassen, maar spek, eieren en bonen blijven de basis.