Kipnuggets in een koekenpan

Zelfgemaakte kipnuggets uit de koekenpan – knapperig, sappig en ongelooflijk lekker! Snel en makkelijk te maken met ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt.

Stapsgewijs recept

Stap 1:

Snijd de kip in middelgrote stukken en doe ze in een blender.

Stap 2:

Snijd de sneetjes witbrood in stukjes en doe ze in een blender.

Stap 3:

Voeg 2-3 eetlepels melk, zout, peper, paprikapoeder, knoflookpoeder en een eetlepel sojasaus toe en mix de ingrediënten tot een glad geheel.

Stap 4:

Doe het vleesmengsel in een kom en zet het 15-20 minuten in de koelkast.

Stap 5:

Vet je handen in met olie en vorm er kleine, platte, langwerpige schijfjes van.

Stap 6:

Doe de bloem, fijne broodkruimels en twee geklopte eieren in kommen.

Stap 7:

Rol de schnitzels één voor één door bloem, ei en paneermeel.

Stap 8:

Giet voldoende olie in een diepe koekenpan en verwarm deze.

Stap 9:

Bak de kipnuggets in porties in de olie en keer ze om met een tang en een spatel.

Stap 10:

Haal de gebakken kipnuggets met een schuimspaan uit de pan, leg ze op een bord, garneer met koriander en serveer met je favoriete saus.

Kooktips

Voor kipnuggets kun je het beste kipfilet gebruiken; dit vlees bevat minder vet en behoudt beter zijn vorm.

Voor het malen van vlees kun je het beste een krachtige blender gebruiken, zoals een keukenmachine.

Rauwe kipnuggets kunnen maximaal een maand in de vriezer bewaard worden.