Zwartebessensap
Oorsprong van het recept
Deze drank is in Rusland al sinds de oudheid bekend. De eerste vermelding ervan is te vinden in de beroemde "Domostroy" uit de 16e eeuw. Sommige historici herleiden het woord "mors" tot het Duitse "Moosbeere" (veenbes), terwijl anderen het herleiden tot de oude Byzantijnse drank "mursa", gemaakt van water en honing, die in onze noordelijke streken werd aangevuld met lokale bessen – veenbessen, rode bosbessen en rode bessen.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Water
-
Suiker
-
Zwarte bes
Keukengerei
- Schaal
- Tolkushka
- Steelpan of steelpan
- Zeef
Verfrissend, heerlijk en ongelooflijk gezond: zwartebessenmors is de perfecte drank voor warme dagen of wanneer je een vitamineboost nodig hebt. Zwarte bessen zijn rijk aan vitamine C en antioxidanten, en door mors te bereiden blijven al hun gunstige eigenschappen behouden. Een eenvoudig recept, minimale ingrediënten en maximale voordelen – deze drank wordt gegarandeerd je favoriet! Probeer het thuis te maken en geniet het hele jaar door van de heerlijke smaak van de zomer.
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Spoel de rozijnen af en doe ze in een steelpan.
Stap 2:
Plet de rozijnen en de suiker goed fijn.
Stap 3:
Breng water aan de kook en giet het kokende water over de gepureerde bessen.
Stap 4:
Zet de pan op het vuur en breng het geheel aan de kook.
Stap 5:
Haal de pan van het vuur.
Stap 6:
Zeef de vruchtendrank en laat deze afkoelen.
Kooktips
Voor een optimaal resultaat kun je suiker vervangen door honing, maar voeg dit pas toe nadat de vruchtendrank is afgekoeld, anders verliest de drank zijn gunstige eigenschappen.
Als je het sap van de geplette bessen afgiet voordat je ze kookt en dit na afkoeling aan de vruchtendrank toevoegt, blijven de vitaminen behouden en krijg je een gezondere drank.
Je kunt ook verse aromatische kruiden aan de vruchtendrank toevoegen, zoals munt, citroenmelisse en tijm.