Italiaanse kerstfrituur
Oorsprong van het recept
In Italië is het met Kerstmis een traditie om een grote verscheidenheid aan gefrituurde gerechten te bereiden. Meestal gaat het dan om verschillende soorten groenten in beslag, maar ook gebak is populair. Maak dit eenvoudige voorgerecht, perfect voor oudejaarsavond.
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Meel
-
Zout
-
Suiker
-
Brouwersgist
-
Warm water
-
Plantaardige olie
Keukengerei
- schouderblad
- Diepe koekenpan
- Film
- diepe kom
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Zeef het mengsel van bloem, zout, suiker en gist in een diepe kom en voeg vervolgens water toe. Roer.
Stap 2:
Kneed het deeg 10 minuten lang met een spatel.
Stap 3:
Dek de kom af met plasticfolie en laat het 1 uur staan.
Stap 4:
Giet een ruime hoeveelheid olie in een diepe koekenpan.
Stap 5:
Vet je handen in met olie en vorm het deeg tot worstjes.
Stap 6:
Bak de worstjes in hete olie tot ze mooi goudbruin zijn.
Stap 7:
Serveer met sauzen en toppings naar keuze.
Kooktips
Het готовые deeg moet vrij plakkerig blijven.
Bak de worstjes in porties en keer ze af en toe om.