Rundergoulash met jus
Wat heb je nodig om te koken?
Ingrediënten
-
Rundvlees
-
Ui
-
Meel
-
Tomatenpuree
-
Zure room
-
Ingelegde komkommer
-
Laurierblad
-
Peper
-
Kruidenmengsel voor goulash
-
Zout
-
Water
-
Plantaardige olie
Keukengerei
- Mes
- Bord
- Schaal
- Deksel
- Pan
- schouderblad
Klassieke rundergoulash met jus is een stevig en smaakvol gerecht, perfect voor een familiediner of een feestmaal tijdens de feestdagen. Mals rundvlees, gestoofd in een rijke jus met tomatenpuree en kruiden, zal een waar hoogtepunt van uw menu zijn. Dit eenvoudige stapsgewijze recept stelt zelfs beginnende koks in staat om deze goulash te maken, die zal verrassen met zijn rijke smaak en heerlijke aroma.
Stapsgewijs recept
Stap 1:
Snijd het vlees in kleine blokjes.
Stap 2:
Snijd de ui in stukjes.
Stap 3:
Giet plantaardige olie in de koekenpan en bak het rundvlees 2-3 minuten tot het van kleur verandert.
Stap 4:
Voeg de ui toe aan de pan, roer en kook tot het vocht verdampt is.
Stap 5:
Giet er voldoende water bij om het vlees te bedekken, dek de pan af en laat het ongeveer 50 minuten sudderen.
Stap 6:
Rasp de augurken grof, voeg ze bij het vlees en laat het geheel nog 10 minuten sudderen.
Stap 7:
Meng in een kom een eetlepel bloem, een eetlepel zure room en een eetlepel tomatenpuree. Mix goed, voeg water toe en mix opnieuw tot een glad beslag.
Stap 8:
Voeg een beetje water toe aan de pan, voeg zout, peper, laurierblad en goulashkruiden toe. Giet de dressing erbij en meng alles goed door elkaar.
Stap 9:
Laat het 5-10 minuten sudderen en serveer met je favoriete bijgerecht.
Kooktips
Roer het rundvlees regelmatig om te voorkomen dat het te gaar wordt.
Meng de vulling goed door zodat er geen klontjes bloem meer in zitten.